Nepečený cheesecake

25. srpna 2014 v 7:00 | Jana |  Recepty
Ahoj,
tohle je můj první recept, který na blog dávám. Bude to nepečený cheesecake, který jsem dala taťkovi k narozeninám. Příprava nebyla nějak extra těžká a ani nepotřebujete moc ingrediencí.

Budete potřebovat:
- sušenky
- kousek másla
- 40% smetana ke šlehání
- mascarpone
- citron
- ztužovač šlehačky
- moučkový cukr
- kiwi nebo jiné ovoce

Asi se divíte, proč jsem u jednotlivých věcí nenapsala množství, ale já jsem to dělala tak trochu od oka, protože v receptech, které jsem si našla na internetu bylo třeba 150ml smetany ke šlehání, jenže já jsem měla 200ml a nechtělo se mi to odměřovat. A takhle to s tím množstvím bylo skoro u všech věcí.
Navíc každý má jinak velkou dortovou formu, takže potřebuje jiné množství ingrediencí.
Vůbec se tohohle odhadování ale nebojte. Mylsím, že ničemu neuškodí, když tam dáte něčeho méně nebo více. Pořád to můžete dochutit cukrem nebo něčím jiným.

Postup:
1. Rozdrďte sušenky buď normálně v sáčku nebo v nějakém mixéru, pokud ho máte.

2. Rozehřejte si kousek másla.

3. Sušenky s máslem smíchejte dohromady.

4. Na spodek dortové formy si radši dejte fólii, aby z toho šel pak cheesecake sundat.

5. Sušenky nasypte do formy a jakoby je zatlačte. Udělejte tomu trošku zvýšené okraje.

6. Já jsem to pro jistotu dala na pár minut do trouby na cca 150 stupňů, protože jsem se bála, aby se to po rozkrátí nerozsypalo, ale dělat to nemusíte. Přece jen je to nepečený cheesecake.

7. Potom to dejte vychladnout do ledničky.

8. Teď mixérem ušlehejte smetanu ke šlehání a nechte si ji bokem.

9. Do jiné misky dejte mascarpone a přidejte šťávu z citrónu (asi 1/4).

10. Mixérem to rozmixujte.

11. Můžete přidat trochu ztužovače šlehačky smíchaného s vodou. Já jsem ho ještě nikdy předtím nepoužívala, takže jsem tam dala jen trošku. Myslím, že by ta "hmota" na cheesecaku vydržela i bez toho.
Trochu to promíchejte.

12. Teď to smíchejte se šlehačkou, kterou jste si odložili bokem.

13. Podle chuti přidejte trochu cukru.

14. Teď už máte hotovou tu "hmotu". Dejte ji do formy na vychlazenou podestýlku ze sušenek.
Pak dort dejte do ledničky a nechejte nejlépe celý den nebo přes noc vychladnout.

15. Až to ztuhne, oloupejte si kiwi a nakrájejte ho na plátky. Můžete použít i jiné ovoce.
Já jsem bohužel zjistila, že ze 6-ti kiwi je použitelné jen jediné, tak jsem ještě běžela do obchodu a koupila hroznové víno.

16. Nějak hezky ho na dort naskládejte.

17. Pak už jen stačí cheesecake opatrně vyjmout z dortové formy.

Můj cheesecake:


Bála jsem se, že se rozpadne, když ho vyndám z formy, ale naštěstí se to nestalo a přežil dokonce i rozkrátí! Taky jsem se modlila, aby dobře chutnal a naštěstí se mi to splnilo...
Byl opravdu výborný! Moc vám ho doporučuju.

Líbil se vám tento recept?

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Cilka Cilka | Web | 26. srpna 2014 v 1:28 | Reagovat

Mňáám, to môže byť fajné! Ah jaj, prečo som len taký antitalent na varenie :D. Nedokážem urobiť nič, v tomto som maximálna lama. Väčšina receptov aj tak stojí za prd. Na fotke nádhera, v skutočnosti otras a chuť tiež nie bohvie aká. Keď už tak, môžem niečo kuchtiť jedine keď som sama doma. Mama mi nikdy nedá pokoja, stále sa mi do všetkého stará, hovorí, že to robím zle a nakoniec to spraví za mňa -.-.

2 World by Jane World by Jane | Web | 26. srpna 2014 v 8:04 | Reagovat

[1]: Bylo to fakt dobré!

Já taky vařit a péct moc neumím, taky raději peču když jsem sama doma.

Tohle bys klidně mohla zkusit! Já jsem ještě nikdy sama něco takového nedělala(umím sama jen normální bábovku a mufiny) a myslím, že se mi to povedlo. Tady u toho si můžeš být jistá, že to vypadalo stejně jako na fotce :) A chutnalo to výborně a to jak jsem psala jsem tam dávala všechny ty suroviny odhadem, takže myslím, že na té chuti nemáš co zkazit a vždycky to můžeš dochutit cukrem.

Zkus to třeba udělat, když mamka nebude doma a pak jí tím překvapit, třeba už tě pak přestane tolik kontrolovat.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama